宝宝辅食－肉肉小方的烹饪做法，大厨教你详细做法

王小样九个月了，现阶段给小样儿做辅食我都比较喜欢做成条状的，球状的，小方块的，这样每次都直接给宝宝放到盘子里，他自己抓着吃，一方面练习他独立吃饭的能力，另一方面也是增加宝宝的手眼口协调能力
今天做的肉肉小方，一小块一小块的，宝宝自己吃，完全没有问题，之所以叫肉肉小方，是因为这个可以用各种肉来做，我今天用的是鸡胸肉做的

用料  

宝宝辅食－肉肉小方的做法  

1. 食材大合集，西兰花步骤就不放了，依旧是泡一泡，焯一焯，焯一小会就行，因为还要蒸，焯的目的就是去掉果酸

2. 鸡肉切小块，放上柠檬片腌一小会，不然鸡肉会腥

3. 鸡肉同冷水一起入锅煮，这里我加了几滴柠檬汁去腥，煮至发白即可

4. 焯好的西兰花切小块，和鸡肉，淀粉，蛋清一起放入搅拌机搅拌，宝宝不对蛋清过敏可以吃少量的蛋清了，如果过敏，用清水代替，注意不可太稀，否则不易成型

5. 蒸碗中刷刷一层油，再在底部放一张烘焙纸，烘焙纸不可少，不然脱不了模

6. 在鸡肉上倒上一层蛋黄，蒸制15－20分钟，蒸好后闷一会

7. 蒸好，脱模

8. 切成这样一块一块的

9. 完成

小贴士

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