家有4岁幼儿园小宝,特别钟情于卤蛋。
为了他早上能起来吃饭热腾腾的又入味的卤蛋,我都是晚上开始煮,刚好早上起来能吃到。
香料可以按照自己的喜好增减。
用料
鸡蛋 | 20个 |
八角 | 1个 |
盐 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
干辣椒 | 两个 |
香叶 | 一片 |
白芷 | 一片 |
花椒 | 一小撮 |
小茴香 | 一小撮 |
红烧酱油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
快速五香蛋的做法
如图,香料先准备好,我列了这些香料,也可以根据自己喜好增减,但是不建议放茶叶。
鸡蛋洗净入锅煮熟
煮熟的鸡蛋捞出敲裂放入电饭锅,加入所有调料
电饭锅按煮粥键,一天之后一直保温到早上
早上起来卤蛋就好了,保温一夜很入味。
吃不完的,连同卤汁一起放入冰箱冷藏,吃的时候随时拿出来加热。