饺子皮版蔬菜什锦水晶包,做起来非常简便,可以直接上锅蒸,也可以用来煎,做成水煎包,吃不完的可以放冰箱冷冻起来,随吃随拿。馅料可以自行DIY,营养丰富,早餐的又一选择。
用料
饺子皮 | 20张左右 |
馅料 | |
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
杏鲍菇 | 2棵 |
松茸 | 4棵 |
木耳 | 适量 |
粉丝 | 1把 |
香干 | 6块 |
荸荠 | 5个 |
葱花香菜 | 适量 |
调料 | |
盐 | 半勺 |
五香粉 | 半勺 |
孜然粉 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
饺子皮版素什锦水晶包的做法
将馅料切末或切成小丁,加入荸荠可以增加爽脆的口感,提高口感的层次感。以上馅料都可以根据个人口味自行增减调整
加入半勺盐
加半勺五香粉
加半勺孜然粉,我个人比较喜欢吃孜然粉,不喜欢的也可以不加
加2勺生抽
加1勺蚝油
加半勺糖提鲜
调味后搅拌均匀
用擀面杖将饺子皮擀薄,擀成2倍大,包入一大勺馅
用手捏出第一个褶,然后沿着这个褶依次往后捏出所有的褶
水晶包下面垫一层蒸纸放入屉笼里,防止粘连,上锅隔水蒸20分钟左右。
可以蒸也可以煎水煎包,两种吃法都可蒸好出炉的水晶包
晶莹剔透的
一口气能吃下一篮
皮薄馅多,一口下去满满都是馅,非常好吃