米饭豆腐三明治—无需面包片，十分钟做好的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单快手的营养早餐。
上次我家小朋友要吃三明治，但是家里没有面包片了，于是我用米饭和煎豆腐，把煎蛋、蔬菜夹起来，再用海苔包住，做成三明治的样子，她很爱吃。
喜欢吃奶酪的朋友，也可以在里面加上早餐奶酪片、火腿片等等，可以根据个人口味来。
做法不难，十来分钟就能搞定，好吃、好做、营养均衡，还抵饿。
接下来一起看看做法吧。

用料  

米饭豆腐三明治—无需面包片，十分钟做好的做法  

1. 北豆腐切成1cm的厚片，放入加了盐的水中煮沸，捞出后厨房纸巾擦掉表面水分。
   
   放入平底不粘锅中，锅中倒少许植物油，小火煎。

2. 豆腐的底面煎到金黄稍硬后，翻面继续小火煎，把两面都煎到金黄色，盛出放在厨房纸巾上吸净余油。
   
   就着锅里的余温和余油，把一个鸡蛋煎到八成熟后，取出晾凉备用。我用了一个3寸方形金属模具，这样做出来的煎蛋形状规则。没有话也可以不用，煎好后把鸡蛋切得比豆腐稍小一点就行。

3. 取一片烤紫菜铺在寿司卷帘上，把适量米饭压成煎豆腐一样的形状和厚度。
   
   将洗净的生菜叶、煎蛋、紫甘蓝或黄瓜等喜欢的蔬菜（能生吃的）依次铺在上面，每层之间可以挤适量沙拉酱。

4. 把少许韩式辣酱刷在煎豆腐上，盖在上面（中间也可以再放一片早餐奶酪），用外层的烤紫菜把这一摞包起来。
   
   包法就是左边朝右折，右边朝左折，底边朝上折。韩式辣酱也可以用别的喜欢的酱料代替，如果用蒜蓉辣酱，会比较咸，要控制好用量。韩式辣酱是甜辣味，并不会很辣。

5. 切开后，表面挤一些千岛酱或沙拉酱，就可以吃了。

6. 用手拿着外层的紫菜吃，不会弄脏手，也不会掉渣，很方便。