老公上着班突然来个电话,说是想吃茶叶蛋,我这一琢磨,人家上班挺累的,想吃啥肯定缺啥了呀,二话不说操练呗,得体现出咱是贤妻良母是吧
用料
鸡蛋 | 10个 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
小茴香 | 2克 |
桂皮 | 1克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 25克 |
糖 | 30克 |
盐 | 20克 |
红茶茶叶 | 5克 |
水 | 650克 |
美味的五香茶叶蛋的做法
先把鸡蛋洗白白,咱很讲卫生的,毕竟这玩意买回来有的还带着粑粑呢
洗白白了
把所有的干料都称好
水和调味品称好
友情提示:茶叶要用红茶,别的茶叶咱也没吃过,咱也不知道味道有多怪,
鸡蛋用凉水下锅,煮开关火,盖盖子闷五分钟,取出凉水过一下,不然烫你😏……然后每个鸡蛋敲碎,均匀一下,好入味,这时候不需要大力出奇迹,温柔点,保证蛋壳还在鸡蛋上,这样的结果就是,做出来好看…好看懂吗
香料调味料水下锅煮,大火煮开,小火再煮五分钟,让茶叶和香料都东西汤汁里
下鸡蛋,大火煮开
小火在焖煮五分钟
OK,完事,就是这么简单,吃锅就能吃,还是能忍住馋,那用汤汁浸泡十个小时会更入味,可以提前一天晚上弄好,第二天一早当早点吃哦。
OK,成品图再来一张,完美
菜单呢不是经常写,我呢也是个心灵手巧的女子,新开了美食分享公众号,里面会经常更新各种菜单,需要到自行微信扫码添加关注公众号
小贴士
1:茶叶要是红茶
2:鸡蛋均匀敲开入味更好
3:没啥太多技巧,按照步骤都会做
4❣️最重要的一点,一次不要吃太多,我做完老公一口气吃了四个,导致中午都吃不下饭😂😂😂