紫色（纯蓝莓酱制作）+白色=养生高颜值的烹饪做法，大厨教你详细做法

淮山健脾胃，煲汤？炒菜？孩子会吃腻。之前也跟着一些菜谱加搭做，可不理想。今天我给大家分享从酱到完成两步走，做我家小美食家爱吃的寻味淮山！

用料  

紫色（纯蓝莓酱制作）+白色=养生高颜值的做法  

1. 将500克蓝莓用料理机分两三直接打成果汁，留一部分榨碎粒
   加66克糖，2匙柠檬汁，放入面包机启动果酱就好。
   家里没面包机用炒菜锅也可以，最好不粘锅防止粘粘，将原材料放入锅，大火煮开小火熬20分钟左右，中间要多去翻动防止粘锅。

2. 蓝莓酱搞定了，就这么简单。放冰箱可存放2周，要存放两三个月的就得加多2倍以上的糖去熬制。
   少糖更健康🙂

3. ①将铁棍淮山一根，去皮，蒸15分钟左右熟透（筷子戳入松散即可）放入2咸鸭蛋一起蒸省时间
   ②蒸好的淮山压碎泥，分成4份，每份中间包裹半个咸蛋黄，捏成自己喜欢的形状。
   

4. 淋上新鲜自做的蓝莓酱→完美
   每一口软中夹着蛋黄的沙沙和蓝莓果香真的是味蕾顿时打开！💃💃💃💃💃💃

小贴士

纯淮山泥不加任何调料，在蛋黄和蓝莓中更能碰撞岀食材原本的美味。