鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱的烹饪做法，大厨教你详细做法

适宜月龄：12+
大家都知道鹰嘴豆的营养价值超高，但每每不知道怎么吃，我提供一个肉香满满的做法。
 
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用料  

鹰嘴豆莲藕排骨面 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法  

1. 准备食材。

2. 鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡，泡发后用清水淘洗干净备用。
   
   鹰嘴豆一定要充分浸泡才能煮熟，如果房间比较热，需要放在冰箱里过夜。
   
   鹰嘴豆的褶皱里有不少泥沙，泡发后容易清洗多了。

3. 排骨剔除上面的肥肉，冷水下锅，扔进两片生姜，大火煮开转中小火，焯水10分钟后捞出。
   
   排骨一定要冷水下锅，如果热水下锅，肉一入水就熟了，血水自然锁在里面出不来，煮出的肉会比较腥。

4. 莲藕洗净去皮，切片。
   
   清洗莲藕时一定要仔细检查藕孔中是否有泥沙，给宝宝吃一定要处理干净。

5. 把焯好水的排骨、泡好的鹰嘴豆和莲藕片倒入电饭锅中，再加入适量热水，开炖汤键炖煮一个半小时。
   
   如果家里有高压锅就更省事了。

6. 这是煮好后的状态，一个多小时的炖煮已经让食材完全熟软，很适合宝宝吃。

7. 滤出的汤汁可以倒入密封盒里或冰格中冷冻当高汤块用，炒菜和时候放一点能增加风味。

8. 还缺一点碳水化合物，把宝宝细面放入沸水锅中煮熟捞出，把炖好的排骨、莲藕和鹰嘴豆码在上面就可以上桌了。
   
   如果宝宝不能接受原味，可以在面里调入少许盐或加一点炖肉的汤汁，淋一些自制的番茄酱或芝麻酱也是很好的选择。

9. 排骨和莲藕已经炖至软烂了，宝宝很轻松就能嚼碎。而鹰嘴豆粉糯糯的，有淡淡的肉香和板栗的甘甜，非常好吃。

小贴士

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