芝香奶酪紫薯饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

今天要和大家分享的这道芝香奶酪紫薯饼，只需要少油文火就能做出美味的小饼。并且我还加入了马苏里拉奶酪，吃起来有满满的奶香味，还有诱人的拉丝效果。无论大小孩子都会爱上这份健康美食！

用料  

芝香奶酪紫薯饼的做法  

1. 将200g紫薯去皮切滚刀块。

2. 冷水上锅，水开后继续蒸约20分钟蒸熟。

3. 加入20g牛奶和5g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥备用。
   
   牛奶和糖都是为了增加香甜味，可以根据宝宝具体情况替换成清水。

4. 往200g中筋面粉（普通面粉）里面分次倒入90g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。

5. 接着拌入30g紫薯泥。

6. 手揉至光滑不粘手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟左右。

7. 再另取若干份约20g的薯泥，分别搓成小球。

8. 裹入适量奶酪碎。
   
   建议用马苏里拉奶酪，才有拉丝效果。

9. 再次揉成小球，依次做好剩余的。

10. 将醒好的面团放在案板上搓成长条。

11. 切成约30g一个的面剂子。

12. 逐个用擀面杖擀成圆薄片。

13. 然后裹入前面做好的紫薯球，揪出多余的部分。

14. 再用擀面杖轻轻擀薄。

15. 在表面抹点清水，撒上少许白芝麻。

16. 平底锅热锅少油，把紫薯饼请入锅中。

17. 小火煎至底部微黄后翻面。

18. 继续煎至两面微黄熟透，即可出锅。

19. 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前回锅煎热即可。

20. 完成！！

小贴士

工具：平底锅、蒸锅
熟练耗时：1h（不含醒发时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝