鸡蛋羹如何玩出新花样？
取决于目力所及，家里有什么食材——
山药，走起！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 山药 | 半根 |
| 盐 | 一小勺（约1g） |
| 花椒粉 | 半小勺 |
| 牛奶 | 约100ml |
| 香油 | 2勺 |
| 葱花、虾皮 | 各1把 |
| 生抽及其他调料 | 随意 |
『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法
山药半截，去皮切块。
如果像我一样过敏，就戴上手套。![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第2张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第2张")
搅拌杯里打入2个鸡蛋，加入山药段，加1小勺盐和半小勺花椒粉。
调料（液/固皆可）无固定种类及用量，请无限发挥～～![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第3张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第3张")
这款老式多功能料理机，
高速10秒钟，连续3次，就很细腻啦！![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第4张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第4张")
山药鸡蛋糊倒入烤碗，
加至少100ml脱脂牛奶，
适量香油、生抽。
牛奶越多越蓬松。我加的不多。
打匀之后，泡沫也消得差不多了。![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第5张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第5张")
撒上虾皮和葱花，不用打匀，微波炉一热会自然沉降。
![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第6张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第6张")
为了防干，最好盖个盖子。
烤碗多了双耳，无盖可配，将就一下。
我这款微波炉，高火7分钟。![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第7张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第7张")
等待的时间，正好去沏今日暗黑咖啡。
![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第8张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第8张")
7分钟到，熟透。
液体（如牛奶）放得少，四周会往里缩，不过不要紧，本来就是要分份的～![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第9张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第9张")
模具分出两个正圆给其他人，
剩下的边角料，当然自己吃啦～～![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第10张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第10张")
我喜欢黑胡椒，使劲撒。
咖啡也好啦，『暗黑红枣咖啡』泡上掰碎的『自制黄油红糖饼干』。
今日实验胜利结束～![『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第11张]( "『小政暗黑实验室』花式微波炉鸡蛋羹（山药虾皮版）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1. 如果搅拌杯够大，可以一次性把鸡蛋、山药、牛奶和调料一次性放入，倒入烤碗后只要撒葱花和虾皮就可以啦。
2. 葱花和虾皮也可以替换为芝麻、坚果碎、肉松等。
3. 如果增加鸡蛋和牛奶的量，微波时间也要增加。中间多看一眼程度就好。
4. 也可以做成全甜味的，不过需要加柠檬汁或者白醋去蛋腥。
5. 用微波炉纯粹是图快、图省事。烤箱或者上锅蒸也可以哒，只是我嫌麻烦～～