温州汤♨粉#麦子厨房美食锅#的烹饪做法，大厨教你详细做法

温州粉干很好吃😋温州的粉干分两种,一种粗的,一种细的,粗的这种我最喜欢做成汤粉干吃,细的那种炒着吃更好吃，今天我就来分享一下,温州汤粉干的做法!非常简单,不用吊高汤,却比加了高汤更鲜美!当然这个配方里的粉干也可以换成挂面,一样是非常好吃的!

用料  

温州汤♨粉#麦子厨房美食锅#的做法  

1. 准备好食材，粉干提前两个小时或半天,用清水泡发干香菇,记得泡的水不要倒掉,这是灵魂!

2. 鸡蛋打散，入锅油烧热，一定要把油烧热，在放入鸡蛋

3. 马上就会炸开就是跑蛋啦，跑蛋是很香的一个配料,特别是具有空气感的鸡蛋香,融入到汤里,会增添巨大香气!用大火热油,迅速让蛋膨胀,充满空气感

4. 将跑蛋盛出,香菇切片

5. 用剩下的油大火炒香菇

6. 加入香菇水

7. 煮沸加入蛋和粉干，酱油

8. 再加入青菜和辣椒油和盐

9. 再煮两分钟就可以起锅

10. 装盘

11. 好吃😋的温州汤♨粉就做好啦

12. 喜欢做起来吧

13. 两个人的量哦⊙∀⊙！