自用改良食谱。
1000g,3-4人份。
味道极佳!且基本不粘锅。
用料
大阪烧本体⬇️ | |
生菜 | 600g |
敬松庄园 扁桃仁粉 | 30g |
Viva 亚麻籽粉 | 30克 |
洋车前子壳粉 | 8g |
鸡蛋 | 4个 |
水 | 200ml |
大阪烧酱汁⬇️ | |
健哥 蛋黄酱 | 10g |
三不加 生抽 | 10ml |
亨氏 无糖番茄酱 | 10ml |
生酮 超低卡低碳 柔嫩生菜无油大阪烧/蔬菜煎饼的做法
按照
生菜➡️扁桃仁粉➡️亚麻籽粉➡️洋车前子壳粉➡️鸡蛋➡️水
的顺序将材料怼进打蛋盆。
用硅胶刮刀翻拌均匀。
平底不粘锅烧热,无需刷油,直接倒入混合物,用刮刀按匀成饼状,小火干煎。
煎大阪烧的同时调制酱汁。
直接把蛋黄酱、生抽、番茄酱混合在一起拌匀即可。
无需翻面,煎到大阪烧表皮干燥,刮刀戳不破的状态,稍用力振锅,直到大阪烧逐渐完整脱离锅底可以来回滑动。
用硅胶刷或者羊毛刷蘸酱汁,均匀刷在大阪烧表面,撒葱花或木鱼花。
起锅!可以用刮刀直接切成8或者16牙牙,吃它!
营养成分见图⬆️
成品视水分蒸发程度,净重800-1000g。
每100g仅不到2g碳水。
欢呼吧!