鸡蛋炒河粉,早餐来份炒河粉,简单又方便。河粉富含碳水化合物,构成机体的重要物质。储存和提供热能,调节脂肪代谢。提供膳食纤维,解毒,增强肠道功能。
用料
河粉 | 500克 |
葱 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
油 | 半勺 |
蚝油 | 1羹 |
生抽 | 适量 |
蒜头 | 3瓣 |
快手早餐鸡蛋炒河粉的做法
准备食材:河粉500克,鸡蛋2个,香葱2根,蒜头3瓣。
香葱洗干净切段。蒜头拍扁切碎。
把鸡蛋打散。
锅里放油,先把鸡蛋煎熟,然后先盛出来备用。
放蒜头爆香。
放入河粉翻炒2分钟。
倒入煎好的鸡蛋,鸡蛋用锅铲铲成小块,放入葱段。把蚝油和生抽倒碗里调均匀,淋在河粉上,翻炒几十秒。
出锅装盘即可。
成品。
小贴士
1.把蚝油和生抽调成汁再淋在河粉上,味道会比较均匀。
2.根据自己的喜好,放瘦肉,牛肉或者斋炒等都可以。