快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

抓住春韭最后的尾巴，做了一个看着就很有食欲的韭菜炒年糕，是晚春的味道~不过在广东吃韭菜，到底还是不如我们江西的那么鲜嫩，有点想念小时候的韭菜炒鸡蛋了。

用料  

快手早餐：韭菜鸡蛋炒年糕的做法  

1. 准备食材：韭菜切段，脆皮肠切丝，蒜切碎，鸡蛋打散，年糕煮熟捞起备用

2. 鸡蛋煎熟备用

3. 1⃣️热锅下油，依次放入蒜末，脆皮肠丝炒香后，2⃣️加入韭菜继续炒到断生后加入年糕翻炒均匀，3⃣️加入生抽和老抽翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀

4. 出锅啦～

小贴士

1、韭菜要买嫩的
2、年糕不要煮太久哦，太软了会炒成坨坨
3、老抽放一点点调色就可以啦