不上火～健脾小米糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

小米糕常做给俩位小孩吃，我家哥哥说外面买的好贵量又少，家里的管饱，主要的是料足营养丰富。蒸的吃多不上火。

用料  

不上火～健脾小米糕的做法  

1. 小米洗净晒干或晾干

2. 小米用破壁机打粉后过筛（这是过筛后的粉）取120克粉

3. 鸡蛋蛋白黄分开：蛋黄里依次➕玉米油➕牛奶➕小米粉➕糯米粉搅无颗粒糊

4. 蛋白用打蛋器打出泡泡后分三次加入白砂糖打起勾

5. 挖一大勺蛋白放入糊里用刮式刮匀

6. 然后把糊全部倒入蛋白里刮均匀

7. 6寸蛋糕器刷油底部撒入少许黑芝麻

8. 糊倒入蛋糕器震几下撒上少许黑白芝麻增香（也可放其它干果）包上保鲜膜。水开后上锅蒸35分钟左右

9. 关火5分钟后拿出

10. 稍凉后脱器

11. 切块，好细

12. 金黄好看又好吃，小孩子吃不怕上火