紫薯的花样吃法！简单快手0失败｜紫薯司康饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

饱腹感很强的司康饼，
属于简易的快速面包🍞
无需等待面团发酵，
做起来非常简单快手又不容易失败✌️
加入花青素丰富的紫薯，
不仅颜值很高，
而且还可以补充粗粮的营养，
不论是早餐或者是加餐点心都很🆗

用料  

紫薯的花样吃法！简单快手0失败｜紫薯司康饼的做法  

1. 紫薯洗净去皮切片，上蒸锅20分钟，蒸至软烂。

2. 趁热压成泥，取50g紫薯泥留着面团用，
   150克紫薯泥加糖和淡奶油，拌匀就是紫薯馅。

3. 接着做司康面团：
   200g低筋面粉，加30g糖，再加2小匙泡打粉和1g盐，先混合拌匀

4. 加入50g冷藏的黄油小块

5. 为了不让黄油融化，我用的是刮刀，一边切黄油，一边与粉类混合形成砂质的小碎粒~
   也可以用干燥的双手，以指尖把干粉搓入黄油中

6. 接着加入紫薯泥，

7. 用刮刀大致切拌均匀

8. 加入牛奶，
   面粉吸水性不同，拌的时候预留10克左右

9. 先用刮刀翻拌成黏糊但是粗糙的状态

10. 然后用手团成一个粗糙的面团

11. 用擀面杖稍微擀长，三折，再擀开

12. 面团一分为二

13. 分别擀圆

14. 在一份上面抹一层紫薯馅

15. 盖上另一片后边缘压紧

16. 分切成8块

17. 表面刷牛奶或者蛋黄，撒上杏仁片（没有也可不放）

18. 放入提前预热好的烤箱中层，190度20-25分钟，
    具体以膨胀上色为准。

19. 出炉✌

20. 满满的花青素~
    早餐来一块，超满足😍