酥掉渣的南瓜/紫薯酥!做法巨简单!酥脆香甜!
不用发面,不用活面,手残党必学!轻松搞定的一款小甜点。
用料
贝贝南瓜/紫薯 | 南瓜半个/紫薯一个(中等大小) |
手抓饼 | 1张 |
炼乳 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
芝麻 | 适量 |
简单快手-南瓜/紫薯酥的做法
将南瓜/紫薯加入适量炼乳搅拌均匀,成细腻的南瓜/紫薯泥
取一张手抓饼,将南瓜/紫薯泥均匀涂抹在手抓饼上(紫薯涂抹完忘记拍照了,假装此处有照片哈😂)
延饼的边缘卷起切一厘米左右厚度的段(卷完有点软,可以放在冰箱冷冻一会再切,不容易变形)
将准备好的鸡蛋磕入碗中,打散备用
将鸡蛋均匀涂在每一个小卷上,然后撒上芝麻(黑芝麻白芝麻都可以,我家黑芝麻用完了,我用的白芝麻)
放入烤箱170度烤25分钟(烤箱需要提前预热,根据自家烤箱功率调整时间,避免烤过了)
香酥南瓜/紫薯酥就做好了,超级简单,你学会了吗😜
小贴士
有几点注意事项⚠️
其实步骤中已经有说啦,还是在做一下特别提醒吧
1、南瓜泥中炼乳量不要太大,会导致南瓜泥太稀,不好卷,不好定型。紫薯相对较干,可以稍微比南瓜泥多加一点点炼乳,炼乳的量根据自己的实际情况自行调整就可以啦😜
2、卷完后有一点软,尤其南瓜卷,建议放在冰箱冷冻室冷冻一会儿再切。不然卷卷不圆,容易变形,里面的馅料也容易被挤出来
3、芝麻的话,好像甜点惯用的是黑芝麻。其实这个没有硬性标准。白芝麻也一样。没有还可以忽略不放,很随意有没有😂