今年的年夜饭,又是自己操刀,总想有点新鲜的,这不,代表着团圆的八宝饭出炉啦!这道菜看着复杂,实则很简单。希望吃到八宝饭的小伙伴们新年行好运,团团圆圆,健康平安!
用料
圆糯米 | 适量 |
各种干果,随意搭配。 | 适量 |
植物油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
团团圆圆八宝饭的做法
冷水浸泡糯米6小时以上。
沥干水分,烧开水,上笼蒸20分钟左右。
蒸好后,趁热把糯米放在碗里,加适量白糖,拌匀。
准备摆造型食材,各类坚果。
找一个圆碗,刷一层植物油,以免糯米太粘,影响定型。
摆造型。
把拌好的糯米饭轻轻放入摆好造型的碗中,用勺子压实。
放入烤箱冷藏,吃的时候上锅蒸10分钟左右,加热,翻转圆碗,扣在盘中,完活!