用料
意面 | 1人量 |
龙利鱼、巴沙鱼、鳕鱼都可以 | 200-250g |
西兰花 | 1/3朵 |
胡萝卜 | 1/2根 |
洋葱 | 1/4个 |
口蘑/香菇 | 3朵 |
菠菜 | 3-4根 |
牛奶 | 70克 |
莳萝(腌鱼) | 少许 |
海盐 | 少许 |
坚果(个人喜好) | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
1. 龙利鱼:用柠檬和莳萝少许盐腌制15分钟以上就可以了,用平底锅反正面煎熟
2. 蔬菜:胡萝卜西兰花下水焯一下,捞出沥水
洋葱蘑菇(香菇口蘑都可以)
切点蒜末
西兰花胡萝卜加蒜末稍微炒一下就可以了,因为他们已经焯熟了
剩余材料单独起锅多炒一会,去一去洋葱和蒜的味道,毕竟上班有蒜和洋葱的异味不太好3. 意面:加点盐煮熟捞出备用
4. 菠菜青酱:焯好的菠菜加牛奶少许黑胡椒和盐打成汁,稍后和意面混合即可,喜欢的还可以加点碎坚果或者松仁
小贴士
以上都准备好就装盘就好啦,热的菜要稍微晾凉再盖盖子,不然菜菜会被焖的过熟,第二天微波炉一热就更不好吃了。
菠菜青酱的牛奶如果放多了也没关系,可以起锅加热去除一些水分,再加进意面搅拌均匀即可
祝大家胃口好~