自制桂花酸梅汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

没有酸梅汤的夏天不是完美的夏天。每年夏天都会自己熬煮一壶酸梅汤，冰在冰箱里，全家都爱喝，完胜一切冰饮。

用料  

自制桂花酸梅汤的做法  

1. 乌梅一定要注意是不是烟熏的，我第一次买没注意，一锅烟熏火燎的味道坏了一锅材料，切记切记，买原味无烟熏味的，喜欢烟熏味的忽略。
   
   陈皮和甘草中药味重，可以少放或者不放，我的陈皮是新会老陈皮，甘草味道不喜欢没放
   
   洛神花起色的，红酒般的色泽很漂亮

2. 山楂，陈皮，乌梅浸水泡开30分钟左右，洛神花不要久泡，冲洗下就可以。

3. 总共加2L水分两次煮沸，一次1L，先大火煮开十分钟再小火熬煮30分钟。第一锅倒出来，再加水再煮，两次混合一起。

4. 颜色越来越黑红

5. 熬煮到一半时放洛神花

6. 最后撒桂花

小贴士

冰镇后的口感甜度会减弱些，可以加些蜂蜜调节口感