紫薯,薯肉呈紫色至深紫色,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。其功效和作用,有兴趣可以百度一下,这里就不过多描述。对于我来说,它的颜值比较吸引我😂!紫薯的做法很多,而紫薯银耳羹属于简单快手、好看又好吃,当然不容错过哩!(做法仅供参考)
用料
紫薯 | 1个(去皮后约170-190克) |
银耳 | 5-6克 |
冰糖 | 适量 |
颜值担当-紫薯银耳羹(养生壶版)的做法
准备食材,没有紫薯也可换成紫薯哦!
懒人一枚,银耳放冰箱先泡一晚。临时泡的话,差不多半个小时到一个小时即可。
紫薯切小块,这样容易熟透。用清水清洗几遍,洗至水清。也可不洗。
银耳先放入养生壶煮,选择甜品档。煮至剩余20-25分钟时,放入紫薯,太早放容易煮散了,不成块。最后几分钟加入冰糖即可!我的养生壶甜品档时长为1小时。
备注:紫薯煮至开裂就熟啦!或者用筷子、勺子戳一下,很容易戳散的。
梦幻的紫!感觉手机拍不出那种美呀!还是赶紧吃吧!