浓浓的大枣味儿,松软可口,大人孩子都爱吃!也可以做葡萄干的
我的模具是29✘19,如果没有模具的用盆也可以,都是一样的。
盖不盖保鲜膜都可以哈,我更偏向于不盖,因为保鲜膜毕竟是塑料的。
用料
面粉 | 400克 |
温水 | 260克 |
红糖 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 4克 |
红枣/葡萄干 | 70克 |
芝麻 | 适量 |
柠檬汁/白醋(可不加) | 3滴 |
蒸 枣糕 红糖大枣发糕的做法
1--温水里➕酵母➕红糖搅拌均匀
2--面粉里➕2个鸡蛋,倒入红糖水,边倒边搅拌,搅拌如图的状态
(对鸡蛋味道敏感的可以加两滴柠檬汁或两滴白醋)3--加入红枣碎(也可以加入葡萄干),拌匀
4--模具中垫油纸,倒入发糕液,撒芝麻,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。
5--放入锅中,水开后蒸30分钟出锅,不塌腰,很松软!
6--切成块状,开始享用,浓浓的大枣味儿!
放了葡萄干,也很好吃。