秋天润燥: 冰糖炖雪梨的烹饪做法，大厨教你详细做法

秋天到了，很多朋友可能都会遇到早上起床咽喉不适，再加上早晚温差大，转季时期人的抵抗力也会有所下降。今天这款冰糖雪梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用。

用料  

秋天润燥: 冰糖炖雪梨的做法  

1. 买一个雪梨或者贡梨，个头较大，底部平整方便摆放，将其清洗干净。

2. 用刀将梨的上部1/3处切开，用一个汤匙将梨的内部梨肉挖出来备用。使梨变成一个很好的容器。

3. 准备冰糖和枸杞适量。

4. 将刚刚挖出来的梨肉用刀剁碎，可舍弃梨芯部分，因为梨芯带有酸味。剁碎的果肉放回梨容器中，再加入冰糖和枸杞。

5. 水煮开后，用碗装着梨，隔水蒸即可。我是蒸了25分钟。

6. 蒸出来后碗中的甜汤也是可以食用的。

小贴士

1.如果觉得挖空梨子比较麻烦，可以直接将梨削皮后和冰糖煮，也能得到同样好的效果。
2.不可经常食用，梨属性凉，脾胃虚寒者少食。