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【耗时:30min】【份量:1人份】
用料
冰糖炖蛋的做法
①冰糖+100ml水,大火把冰糖煮融;同时蒸锅大火煮至水开
②热糖水内,倒入余下凉水,放旁备用
③糖水倒入,打散的蛋液里,轻拌匀
④过筛至玻璃碗中,盖上碟子,放入水开后的蒸锅里
⑤转小火蒸10min,关火焖5min
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