喜欢做饭,有了肉总以后更加感觉这是吃货养成!哇哈哈!肉总不喜欢甜食,这个红枣发糕没有放糖,纯天然甜度适中!适合小宝宝!
用料
红枣 | 2颗 |
酵母 | 2克 |
温水 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
低筋面粉 | 200g |
枣泥 | 20g |
核桃 | 两颗 |
低糖红枣核桃发糕的做法
用30g把酵母化开,加入鸡蛋、枣泥,用打蛋器搅拌5秒(其实手工也行,我比较懒)
加入200g低粉,能过筛最好,加入剩下的温水,打蛋器10-15秒(也可以用筷子搅拌,拌匀就行)
把拌好的糊状物放进模具,我用的6寸模,用其他的也行,擦油容易脱模。放蒸锅里,倒足够多的水,点火加热一两分钟,有热气就好,温度别太高。让糊状物发酵40-45分钟,大概到2倍大。把核桃和红枣按喜欢的样子装饰。
点火,蒸30分钟,关火焖5-10分钟,凉一下脱模,装盘,吃!松软可口,不是很甜,适合小婴儿做辅食
小贴士
如果还没添加鸡蛋的宝宝,可以去掉鸡蛋!核桃红枣随意加。其他方子我也看过,这个比例更松软,适合小朋友和老人。