夏日里降暑的甜品绿豆糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

出门前泡好的脱皮绿豆 某宝买的五斤
关于一些小tips
1.口感是否细腻
口感细腻的话用大的滤网过筛一下即可
电饭锅煮或者料理机打会细腻一些 但是水分较多 炒的时候会比较费劲 这个看自己，因为我已经吃 我选择了上锅蒸熟（熟透后也挺细腻的）（裹着布会比直接放碗里熟的快）
2.关于玉米油还是黄油
家里有黄油的更好 口感会比玉米油好一些
3.关于糖的份量
减脂或者不喜欢吃甜的可以适当减少
4.关于炒到什么程度才算可以
形成团状即可关火
5.关于保质期
建议2-3内吃完 不宜太久 一次做个250g-500g的脱皮绿豆份量
500g我做了20个这样子，分了两次炒。

励志做一枚有温度 有情怀的懒人美食小博主！！
真的，每次分享就是很随性的。
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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用料  

夏日里降暑的甜品绿豆糕的做法  

1. 将脱皮绿豆浸泡6小时以上……我的被蜗牛哥默默的放进冷藏睡觉5小时 提前一个小时拿出来了放室温。建议淘好的绿豆用清水多清洗几遍，直到水变清 泡绿豆的水也建议多一些 冒过1/2最起码 会膨胀的哈哈哈。

2. 上锅蒸 我选择一个不加蒸布 一个用蒸布裹起来 事实告诉我……蒸布更好哈。蒸个45-50分钟差不多……具体到时候轻轻捏一下

3. 100g白砂糖 玉米油（有黄油的更好）月饼磨具

4. 将整好的绿豆取出轻易碾碎（只要蒸熟就容易的）全程都是手压（没有用料理机打碎，因为水分多炒的时候会特别费劲 具体看自己，蒸熟透碾碎也可以的)

5. 碾碎后如果有比较大的滤网可以过滤一下 这样口感会更加细腻一些。

6. 锅中放入玉米油，油热后

7. 加入绿豆沙翻炒 炒至绿豆沙越来越粘稠

8. 中途加入白砂糖

9. 使三者结合 绿豆泥的水分越来越少，并形成一团的时候关火

10. 将绿豆泥放凉

11. 分成50g等份的小团，用月饼模具压出花型即可

12. 然后就完成了，可以放入冰箱冷藏

13. 口感特别棒

14. 也可以买上袋子装起来。

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