「冰粉粉版」茶冻撞奶-超简单零失误的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天到了每天都想吃冰粉！嫩嫩滑滑香香软软根本停不下来。但是天天吃红糖冰粉也会腻，就拿冰粉粉做个茶冻次。冰粉粉做的茶冻比白凉粉做的更嫩，可以用吸管喝(///▽///)

用料  

【冰粉粉版】茶冻撞奶-超简单零失误的做法  

1. 先做茶汤，我特别喜欢茉莉花茶这里就用的茉莉花茶叶。茶叶加水放进锅里煮到水开再焖10分钟即可。因为茶冻不需要特别浓郁不然就太苦了，所以这里我就只用了5g茶叶。8g版本的就会特别浓郁！之前还试过直接用买来的茉莉清茶做也很成功！

2. 找一个大碗或者保鲜盒倒入12g冰粉粉。说明书上说一袋（40g）配5-6斤水，所以这里是这个比例，具体比例可以根据买的冰粉粉来调整。

3. 茶汤过滤掉茶叶后冲进冰粉粉里，搅拌至无颗粒。过十分钟再搅拌一次，放凉即可。等不冒烟了就可以盖上保鲜膜放冰箱。

4. 吃的时候舀半杯茶冻捣碎，再加入半杯牛奶就可以吃啦！喜欢甜的可以加炼乳或者沙滩

小贴士

冰粉粉加水第一次搅匀之后，建议十几分钟后再搅一次，因为有时上层跟下层溶液浓度不一样，做出来口感不均匀，再搅一次就能好很多！