抹茶圣诞树面包（抹茶螺旋包）的烹饪做法，大厨教你详细做法

🎄跟我去过圣诞节🎄
小仙女的魔法之下，螺旋面包摇身一变，变成了圣诞树
把好吃的面包竖起来，就种下了自己的圣诞树啦
面包底是抹茶蜂蜜奶油面包
内馅的的巧克力卡仕达既好吃，有象征着树桩
菜谱分量大约可以做5个圣诞树面包
内馅卡仕达酱，在煤球精灵小面包的菜谱里有详细介绍

用料  

抹茶圣诞树面包（抹茶螺旋包）的做法  

1. 干性材料混合均匀

2. 加入所有材料，除了黄油之外，先搅拌成絮状，然后用厨师机搅拌到扩展阶段，加入黄油之后，揉到完全阶段，包上保鲜膜，一次发酵

3. 发酵的时间，我们来准备，粉色小花面团，5g面粉+2.5g水，粉色色素/色粉搅拌均匀就好（也可以加0.2g酵母！）

4. 包上保鲜膜备用

5. 室温一发大约一小时之后，至2倍大，用手指戳洞检验，不回缩不塌陷

6. 轻轻取出面团，分割成5个80g的小面团，滚圆后，擀成如图的长方形小面片

7. 从上边开始卷起，结合处捏紧，成长条形

8. 盖上保鲜膜，松弛15分钟

9. 然后取出，搓成2.5-3倍长，如图

10. 然后取出螺旋面包的模具（如果没有的，可以用锡纸卷成细长的圆锥形，自制模具），将搓成长条的面条，从圆锥形的尖头开始，绕着模具一圈一圈卷成螺旋状，在底部结合处，尽量做平，因为烤完后，圣诞树是要站起来的。取出粉色小花面团，用手指捏下一个个小点，直接沾到🎄面团上就好了

11. 温暖湿润环境下，二次发酵，发酵至1.5倍大

12. 烤箱预热165度，放在烤箱下层！下层！15分钟，取出冷却

13. 取出冷却后，从模具上小心取下，挤入巧克力卡仕达酱，底部用小纸片密封好（卡仕达菜谱在煤球精灵小面包的菜谱里有详细写）

14. 然后，用小筛子，撒上糖粉装饰，就完成啦

小贴士

1.二发也可以冷藏发酵，放在冷藏室，盖上保鲜膜12-17小时
2.没有螺旋面包模具的，可以用锡纸卷成圆锥形，做diy模具
3.卡仕达酱的做法在下厨房或者我的煤球精灵小面包菜谱里有详细写
4.这个面包没什么特别的小技巧，装饰小红花点的时候需要点耐心，如果不够有粘性，可以沾点水
5.还有很多可以进步的地方，有建议和问题请多多提出！