站在巨人肩膀上的配方!沈呆萌的柠檬曲奇+白巧克力的融入!抹茶跟白巧就是绝配没错了!
用料
总统无盐黄油160 | 克 |
糖份 60g | |
低粉 200g | |
杏仁粉 40g | |
若竹抹茶粉 | 10克 |
嘉宝莉白巧克力40g | |
淡奶油或者牛奶 40g | |
盐 2g |
!抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法
没有图。。。对于有基础的盆友来说配方才是关键不是吗。。。
黄油软化成手指一戳就一个洞的程度,加糖粉打发泛白。
白巧克力+淡奶油隔水融化,放凉至40度左右,也就是摸着不烫温温的就行,分4-5次加入黄油充分打发
盐+低粉+抹茶粉+杏仁粉(过不过筛没所谓)倒入打发黄油用硅胶铲搅拌均匀,装入裱花袋,开始挤饼干了!
记得提前预热烤箱170度,10分钟左右,烤久了会没有那么绿没有那么好看了。
这个形状大概烤了30块吧,用白巧克力融化粘住两块饼干和棒棒,可以做15个左右的棒棒饼吧
小贴士
1.抹茶粉很重要,最好用日本的,颜色才会有是翠绿,抹茶味道也浓郁。2.杏仁粉最好要有啦。3.最最关键,白巧克力,做过很多抹茶饼干和抹茶蛋糕,白巧克力的加入对口感绝对是灵魂提升,一定要放白巧克力!