!抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的烹饪做法,大厨教你详细做法

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!抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法步骤图

站在巨人肩膀上的配方!沈呆萌的柠檬曲奇+白巧克力的融入!抹茶跟白巧就是绝配没错了!

用料  

总统无盐黄油160
糖份 60g
低粉 200g
杏仁粉 40g
若竹抹茶粉 10克
嘉宝莉白巧克力40g
淡奶油或者牛奶 40g
盐 2g

!抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法  

  1. 没有图。。。对于有基础的盆友来说配方才是关键不是吗。。。

    !抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法步骤图 第2张
  2. 黄油软化成手指一戳就一个洞的程度,加糖粉打发泛白。

    !抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法步骤图 第3张
  3. 白巧克力+淡奶油隔水融化,放凉至40度左右,也就是摸着不烫温温的就行,分4-5次加入黄油充分打发

    !抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法步骤图 第4张
  4. 盐+低粉+抹茶粉+杏仁粉(过不过筛没所谓)倒入打发黄油用硅胶铲搅拌均匀,装入裱花袋,开始挤饼干了!

    !抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法步骤图 第5张
  5. 记得提前预热烤箱170度,10分钟左右,烤久了会没有那么绿没有那么好看了。

    !抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法步骤图 第6张
  6. 这个形状大概烤了30块吧,用白巧克力融化粘住两块饼干和棒棒,可以做15个左右的棒棒饼吧

    !抹茶+白巧圣诞树棒棒饼!的做法步骤图 第7张

小贴士

1.抹茶粉很重要,最好用日本的,颜色才会有是翠绿,抹茶味道也浓郁。2.杏仁粉最好要有啦。3.最最关键,白巧克力,做过很多抹茶饼干和抹茶蛋糕,白巧克力的加入对口感绝对是灵魂提升,一定要放白巧克力!