天冷了我很喜欢做各种甜品，尤其是水果类。混合各种香料，通过腌制，煎香的过程，让水果自己独特的滋味里带有我的“想法”。各种调制酒都是水果类甜品的灵魂，如果你愿意，试试看那火焰下的奇迹吧！
用料
| 苹果（或者桃子，李子，梨等都可以） | 100g |
| 黄油 | 30克 |
| 异麦芽酮糖（可以用白砂糖） | 30g |
| 肉桂粉（喜欢可以多放 | 3g |
| 杜松子 | 6粒 |
| 肉豆蔻粉 | 1g |
| 白兰地 | 20克 |
| 奶油 | 100克 |
| 橙味酒 | 15g |
| 肉桂粉 | 1g |
| 焦糖酱 | 20克 |
冬日暖心的水果甜品的做法
把杜松子压扁切好
![冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第2张]( "冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第2张")
料理机不是很容易打的到，压扁切两刀就好。肉豆蔻粉买现成的就行，没有不放也可以
![冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第3张]( "冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第3张")
厚底锅烧热放入黄油融化，再放入水果煎香，要中小火！煎到上色撒肉豆蔻粉和肉桂粉
![冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第4张]( "冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第4张")
撒入糖翻均匀
![冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第5张]( "冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第5张")
水果就有了焦红的颜色
![冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第6张]( "冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第6张")
加入酒（怕锅子着火的一定要盖一下盖子），这时因为高温，一下入酒就会着火，火焰会给水果增加一部分酒的香气。⚠️害怕起火的，可以省略这个步骤哦！
![冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第7张]( "冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第7张")
煎好后的水果就可以直接食用了，热着吃也很美味。我在厨房里最喜欢配一些奶油一起使用这些水果。把奶油里调入酒，焦糖酱打发，然后撒一点肉桂粉，特别完美！
![冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第8张]( "冬日暖心的水果甜品的做法步骤图 第8张")
小贴士
还有高手挑战的话，可以像我一样做杏仁糖浸饼底搭配一起吃。那层层的滋味绝对不要错过。
大家都做蛋糕，其实甜品可以有很多种，来自生活之中，来自你心里！