抹茶冰激凌（无蛋黄）的烹饪做法，大厨教你详细做法

借的图，看见了好方子，主要是不用加蛋黄，赶紧记录下来，省的以后要做又找不到了。抹茶粉也可以换成可可粉。不用搅拌，直接速冻。加了酒，可以防止冰激凌冻硬，不喜欢酒味，就别加。

用料  

抹茶冰激凌（无蛋黄）的做法  

1. 先用少量炼乳和抹茶粉搅拌均匀，再倒入剩余的炼乳和酒拌匀。
   不喜酒味的，直接全部炼乳和抹茶粉拌匀。

2. 淡奶油4°提前冷藏24小时，打硬，也就是打到裱花的状态，和抹茶糊混合均匀，放入速冻层即可。

3. 草莓🍓冰激凌