前阵子去三里屯吃了一家网红西北小吃餐厅「北27號·廿七禾尚」，对里面的「牛奶鸡蛋醪糟」这道甜品念念不忘，简直不要太好吃！而且感觉做起来很简单，买了酒酿和小圆子，马上复刻起来！
用料
| 牛奶 | 300克 |
| 酒酿 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 小圆子 | 7-8粒 |
| 燕麦 | 15克 |
| 葡萄干 | 3-5粒 |
| 白芝麻 | 10-15粒 |
| 枸杞 | 3-5粒 |
| 每日坚果 | 1/3包 |
| 冰糖/红糖/蜂蜜 | 适量 |
仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法
先准备好牛奶、燕麦、小圆子、醪糟、鸡蛋
![仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第2张]( "仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第2张")
我的燕麦是普通的纯燕麦片，需要先拿水煮10分钟左右，如果选择快熟麦片或免煮麦片忽略这一步
![仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第3张]( "仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第3张")
熟麦片控干水分重新放进奶锅里，这时候喜欢甜的可以选择放适量糖份增加甜度，冰糖、糖浆、蜂蜜都可以
![仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第4张]( "仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第4张")
锅里倒牛奶和小圆子，开中小火煮开
![仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第5张]( "仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第5张")
鸡蛋打散
![仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第6张]( "仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第6张")
牛奶煮开后转小火，微冒泡状态，倒入蛋液
![仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第7张]( "仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第7张")
倒入醪糟，转中火，待牛奶烧开后马上关火
![仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第8张]( "仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第8张")
倒进碗里后撒上坚果、葡萄干、枸杞、芝麻
![仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第9张]( "仙女甜品｜牛奶鸡蛋醪糟的做法步骤图 第9张")
小贴士
每日坚果里有果干，醪糟也有些甜味，不加糖更美味