在兰州喝过念念不忘的小吃,加小苏打是为了让牛奶加入醪糟后不结块,不可省略哦!
用料
酒酿 | 100克 |
牛奶 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
葡萄干 | 10颗 |
枸杞 | 8颗 |
小苏打 | 1/4茶匙 |
任意2-3种坚果 | 25克 |
牛奶醪糟的做法
腰果,杏仁共25克(或者花生,核桃,要熟的),3秒/速度5打碎
将打好的坚果碎,适量熟黑芝麻放到小碗;
加入牛奶400克,5分钟/100度煮沸;加入甜酒100克、食用小苏打,5分钟/100度,煮开后从量杯盖孔放入葡萄干和枸杞,稍煮一下再放入打散的鸡蛋液,从量杯盖孔缓慢倒入,煮开即可。喜欢甜点的可以加入适量糖。
倒入有坚果的小碗,趁热享用。