牛奶醪糟鸡蛋易学又好吃的做法 如何做牛奶醪糟鸡蛋最好吃

这是一道非常美味又滋阴补血养生的甜汤，是甘肃那边的美食特产。我吃着很舒服，连着吃了一个月，例假很顺畅。

用料  

牛奶醪糟鸡蛋的做法  

1. 一包牛奶倒入锅中，加一撮小苏打，中小火煮至85℃，锅边冒泡的状态。
   避免牛奶遇到醪糟，奶青和脂肪分离。

2. 加三勺醪糟搅匀，煮到锅边冒泡状态。
   都不要大火煮沸，一定中小火煮到85℃左右，看状态就是锅边刚泛起泡泡。

3. 加入枸杞，或其他自己爱吃的干果，比如龙眼肉，桑葚干，葡萄干等等，还可加黑芝麻。

4. 锅边冒泡，淋入蛋液，快速搅匀，再次冒泡，即可关火。

5. 根据各人口感，可以适当加红糖。
   如果身体有寒，可以煮牛奶时加几片姜同煮。