芒果季，来点芒果燕窝的烹饪做法，大厨教你详细做法

这几天在印尼呆着，正好院子里的芒果熟了，从树上掉下来，保姆很开心的拿给我。正好跟燕窝搭着吃，完美! 这可是真正的树上熟芒果哦!:)

用料  

芒果季，来点芒果燕窝的做法  

1. 今天挑了一盏疏盏(疏盏就是挑毛后留下比较多的缝隙，需要技师推压带轻薄底座的燕盏)，大家对燕窝方面不明白的，可以随时跟我交流，也可以加我微信nanamarks即可。

2. 用纯净水或矿泉水泡发燕窝(也可以用冷开水)，不同燕窝泡发时间会有些区别，这个疏盏我大概泡一个多小时就可以撕成小条，把明显的大毛挑出来，很细小的毛可以过三四次水就冲掉很多了。接着装进炖盅里，加纯净水淹过即可。

3. 有的炖盅会有专门的参考水位线，这个多炖几次就掌握了，不需要太精细。炖25-30分钟就好了。

4. 燕窝炖好好可以晾凉一会，在这个时候，就可以开始准备芒果了。芒果削皮，切块放碗里，加进晾好的燕窝入碗。

5. 芒果燕窝，下午茶来啦。

6. 喜欢吃甜的，可以在燕窝炖好前5分钟加一些冰糖。因为我觉得芒果够甜了，就没有再加糖。

7. 如果大家对自己买的燕窝有任何不明白的，可以随时跟我交流哦，也可直接加我nanamarks。

小贴士

1.0全程泡发炖煮燕窝都需要纯净水或矿泉水，最不济也要是冷开水，冬天可以用温水，减少泡发时间。太热的水或自来水就不要来了，都是会破坏营养的，谨记!
2. 喜甜的主儿，可以在燕窝起锅前5分钟加一些冰糖或石蜂糖等，白糖红糖就不要了，跟燕窝不搭。