美味的西梅酒简单做法,西梅酒做法大全

其实我并不爱喝酒，一瓶啤酒的量，但是水果酒泡着的是一份心情，是一份时间的见证，所以决定泡一份无论喝不喝，而且这东西越陈越好，哪天再来看看曾经的果酒，就像看曾今青涩的青春照片。

用料  

西梅酒的做法  

1. 西梅仔细洗净，不要有脏东西残留，不然酒会变质

2. 滴净水份

3. 像这种太成熟的，自然开裂的就不太适合泡酒，因为适合吃掉，好甜

4. 用厨房纸擦干

5. 放在晾架上晾干，一定要干透，尤其是凹档处

6. 泡酒的容器洗净晒干备用

7. 材料称重后，放入罐子里，一层西梅一层冰糖，所有材料比例是西梅：酒：冰糖，1:1:0.5，所以无论多少西梅按这个比例来就行

8. 妥妥的放好

9. 倒入九江双蒸

10. 看看

11. 盖紧盖子

12. 贴上标签，等待他和自己一起老去。。。

小贴士

酒的话看了很多方子，一般25-45度适宜，太低泡着材料容易坏，太高会破坏果子的营养成分，而且出来的酒也烈，所以我选用30度的九江双蒸，米酒藏了口，感觉没有高粱酒那么刺激，蛮好