用的黑豆黄豆绿豆的豆浆揉的面团
用了比较健康的红糖
虽然天然酵种的吐司需要很长时间，但是这个口感还是值得的
天然酵种做法具体参见
用料
| 豆浆 | 100-120ML |
| 椰蓉馅 | |
| 高粉 | 230G |
| 红糖 | 18G |
| 盐 | 3G |
| 蛋液 | 40G |
| 天然酵种 | 90G |
| 黄油 | 23G |
天然酵种--豆浆红糖椰蓉千层吐司的做法
后油法揉至面团完全阶段
发酵箱28度左右发酵2倍大，大概需要4小时
排气，滚圆，松弛20分钟
擀成长方形。铺上三分之二的椰蓉馅
从没椰蓉馅的那边开始叠被子，重复3次
对半切后切面朝上放入450G土司盒
发酵箱38度左右最后发酵至8分满，大概需要2.5小时
180度 40分钟