妈妈的味道--肉酱油泼辣子拌面的烹饪做法，大厨教你详细做法

妈妈的味道，从来不过于浓烈花俏，但却独一无二，即便在外吃尽山珍海味，我们依旧不能忘记心底那一道最原始、最温情的菜肴。肉酱油泼辣子拌面香辣诱人，简单易做，在家也能吃上自己做的美味佳肴。

用料  

妈妈的味道--肉酱油泼辣子拌面的做法  

1. 准备工作:
   意大利面100g、肉酱材料、玉米油适量、肉沫适量     
   韩国甜酸酱适量、油泼辣子材料、辣椒面12g、油适量
   烹饪工具：美的 M1-L236A 微波炉

2. 第一步：开水泡意面
   因为用的是意面，所以先将意面用开水泡了一段时间 让它变软一点，让其待会熟的更快一点。

3. 第二步：高火加热
   泡软的意面捞出放入微波炉适用大碗，放入300毫升左右的凉水（淹没过意面），微波火力P80中高火加热7分钟。

4. 第三步：准备辅料
   这是叮熟后的面条，我们放在一个碗里备用。取另外一只微波炉适用碗，加入肉末、1小勺油、2小勺韩国甜辣酱、100ml左右的水，用筷子搅拌均匀。

5. 第四步：加入肉酱
   碗加盖留孔，放入微波炉中，微波火力P100高火加热2分钟，叮好后取出肉酱，然后将肉酱淋在意面上接着在用筷子拌匀。

6. 第五步：制作油泼辣子
   接下来做油泼辣子，倒一点适量的玉米油到碗里，油量就是家里喝汤大圆勺子 一勺即可。微波火力P100高火加热1分30秒，取出立马淋在辣椒面上，用筷子拌匀一下油泼辣子就做好了。

7. 第六步：淋上油泼辣子
   然后趁热将油泼辣子倒入到意面上，然后拌匀，配上一个水煮蛋，在撒上葱花即可开吃！

小贴士

1、配方中给的辅料几乎都适量，其实是因为每个人吃中餐的口味轻重不一，所以大家请根据自己口味的喜好来决定加多少材料的量。
2、该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为M1-L236A，容量23L，功率为800W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。