小时候就好吃的就是妈妈做的肉酱，下碗面两勺酱喝碗汤味蕾的满足感，暖烘烘的感觉。今天妈妈刚好做就做个菜谱分享给大家..
用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 猪瘦肉 | 半斤 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 豆瓣酱 | 1包 |
| 香辣酱 | 两包 |
| 香其酱 | 1包 |
| 郫县豆瓣酱 | 两勺 |
| 盐 | |
| 花椒粉 | |
| 干姜粉 | |
| 大料粉 | 个 |
妈妈的味道—猪肉酱的做法
五花肉下锅煸出油（切小一点利于出油）
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第2张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第2张")
放入切好的瘦肉（可以大块一点，我不爱吃肥肉所以五花肉煸的会干一些这个大家自己看，可以不用我这么干的）
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第3张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第3张")
先放入姜末翻炒片刻
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第4张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第4张")
随后放入蒜末翻炒
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第5张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第5张")
肉炒到差不多放入葱花（肉不要太干不然肉酱的肉会不嫩）
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第6张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第6张")
放入花椒干姜大料粉个一小勺盐两小勺
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第7张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第7张")
酱全部倒入碗里加水搅拌均匀
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第8张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第8张")
倒入锅中搅拌均匀
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第9张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第9张")
小火煮约二十分钟左右自己看情况收汁就可以
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第10张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第10张")
然后香喷喷的肉酱就做好了！撒入一些芝麻花生都可以～
![妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第11张]( "妈妈的味道—猪肉酱的做法步骤图 第11张")
