微波炉早餐:蔓越莓山药糕（无油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

每次怀着做糕点那蠢蠢欲动的心，一看到那眼花缭乱的配料和纷繁复杂的步骤马上浇灭了那点儿动手做的欲望。手残党的春天来啦!!简单几步马上带来高颜值的蔓越莓山药糕。无需为黄油奶油的高热量担心，绝对是健康减脂的美味之选，未来DA糕点师傅的起步之作。

用料  

微波炉早餐:蔓越莓山药糕（无油）的做法  

1. 准备铁棍山药两根，一定要铁棍山药!!!易熟且口感好；蔓越莓干40克，用刀切碎备用。

2. 山药用刷子清洗干净，先不用削皮，不用削皮，不用削皮!重要的事说三遍，直接用手掰成小段，放入微波炉高火5分钟，取出看看软没软，没软微波炉高火再来3分钟，取出浇下凉水再滤干。

3. 这时山药已经软烂了，皮很容易就能剥下来，如果剥皮费劲，可以用水果刀削皮，再用擀面杖或者捣蒜棒捣烂。然后加入切碎的蔓越莓干，加入两勺酸奶，用勺子搅拌均匀。

4. 用淘宝买的月饼模具（10元左右）压成饼的形状即可，没有模具用手捏成小团子也行，就是颜值低一点儿。

5. 手残党糕点起步首选，操作简单，超有成就感有木有！山药软沙的口感带着蔓越莓的酸甜，淡淡的奶香，一口回味清香，开吃╮(‵▽′)╭

6. 可以把蔓越莓换成黑加仑葡萄干。

小贴士

1、山药一定要加盖加热，否则特别干，酸奶不要多加，酸奶加多了会抢味道。
2、一定要熟了再剥皮，很容易操作，完全没有生的山药剥皮时手滑手痒的烦恼，连山药皮都很美味。
3、我买的是很细的铁棍山药，微波炉加热8分钟正好。如果你买的偏粗，可以再切小块，微波炉加热时间再来个2-3分钟。
4、好多厨友反应酸奶加多了不成型，建议一定要少加，从1.5–2勺酌量添加，淡淡的奶香味道最好，略干最后成型才漂亮。