平底锅烧烤（素菜版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

疫情期间，每天在家就是研究吃吃吃（咦，说得好像平时不研究一样😅……）
这个平底锅烧烤，只要你按照步骤来做，保证秒杀任何一家烧烤店！
工具简单，只需要一个平底锅就能搞定啦。
总结一下主要步骤～～
1，食材焯水
2，煎食材
3，加调料配菜
开吃吧～～

用料  

平底锅烧烤（素菜版）的做法  

1. 准备食材。
   千页豆腐我买的是整块的。切片。
   韭菜洗净，切长段。

2. 散花菜洗净掰小朵。金针菇去根部洗净。
   食材焯水。
   锅里加入足量水，烧开。
   金针菇散花菜藕片依次焯熟。
   关火之后，韭菜段放进去，焯一下立刻捞出来。

3. 煎食材。这个步骤最费时间，要有耐心。
   一样一样的来。
   先煎千页豆腐。
   煎的时候会鼓起来，一片片圆鼓鼓的好可爱。😋
   
   

4. 接下来依次煎好豆干，藕片。
   豆干煎至两面起泡泡。
   藕片煎至两面金黄色。

5. 煎好的散花菜。

6. 煎好的金针菇和韭菜。

7. 准备配菜。
   酸豆角如果太咸，要提前泡水，多换几次水。
   沥干水分，切丁。
   小葱切碎。
   折耳根切丁。

8. 所有煎好的食材放进锅里。
   加调料。
   五香粉花椒粉孜然粉辣椒粉盐。
   然后搅拌均匀。
   关火。
   加配菜。
   折耳根酸豆角小葱。
   出锅来，开动吧！