美味的荞麦软欧包简单做法,荞麦软欧包做法大全

荞麦软欧包

用料  

荞麦软欧包的做法  

1. 以上配方能做出四个软欧，把中种面团配料放进东菱面包桶，启动面包机和面程序15分钟。

2. 揉出光滑不沾手面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

3. 第二天取出备用。

4. 用手把中种面团撕碎。与主面团配料放入面包机混合，（除黄油和大金提外）启动和面程序10分钟。

5. 待10钟后倒入黄油和大金提，再次启动揉面程序15分钟，让面团更有风味。

6. 揉匀取出分成四等份，放入学厨得型钢金盘中，提起面团向中间折叠，20分钟折叠一次，折2次即可。

7. 折叠结束后等待发酵至1-1.5倍大即可开始烘烤。

8. 东菱烤箱230度预热10分钟后，放最底层，上下火175度30分钟。

小贴士

健康的荞麦面包。