感觉一天都沉浸在做面包的欢乐中了🤣
新入柏翠9709面包机
上午面包机揉面
用吐司盒子做了淡奶油吐司口感相当不错
下午再试试面包机一键式操作
做了南瓜果干面包
两种用料配比都很成功
记录下来便于日常参考
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
小婷食光新浪微博:
用料
高筋面粉 | 280克 |
南瓜泥 | 140克 |
蓝风车淡奶油 | 100克 |
总统黄油 | 20克 |
水「备用」 | 20ml |
葡萄干 | 少许 |
盐 | 4克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
细砂糖 | 60克 |
南瓜面包「柏翠9709面包机一键式操作」的做法
我用的贝贝南瓜,切块蒸熟,趁热用勺子把肉挖出来捣成泥,这一步不需要料理机打碎,面包机和面的力度完全可以将其与面粉混合的很好。140克是蒸熟后的重量。
除了黄油以外,按照面包机先液体后面粉的流程放入原料,盐和糖对角放,中间挖个洞放入酵母,但不要让酵母接触到水。选择菜单2法式面包状态,重量选择750克,烤色选择最轻的一档。中途根据面团干湿程度确定是否增加水量,当面团揉至光滑状态时放入已软化的黄油。然后后期就什么都不用管了。
9709型号可以自动撒果料,我放了一点点葡萄干。
到点取出。
平躺放凉
切片,组织非常好,口感松软。
回弹超级棒呦,明早给小朋友当早餐。
小贴士
缓解面包皮发硬的方法:烤好后不要在机子里多停留,立刻取出;放凉切片放入保鲜袋封口。
用料中20ml的水,最开始不要加,因为南瓜泥的品种含水量不同所以会导致面团的湿度有差别,倘若是加水用料理机打成的泥,那就更不用添水了。我做南瓜泥没有添加水,用的是贝贝南瓜。