媲美人间吐司的懒人生酮面包(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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媲美人间吐司的懒人生酮面包(面包机版)的做法步骤图

一上桌都没拍个照,就被一群小朋友一抢而光💘味道真心不错,满屋飘香,完全可以媲美人间面包🍞特此记录,以备下次对照下料。

用料  

谷元粉(创丹) 144克
鸡蛋 2个
椰子面粉 36克
扁桃仁粉 36克
洋车前子壳粉 9克
牛奶 230ml
赤藓糖醇 30克
马拉雅海盐 2克
酵母粉 5克
菊粉 10克(帮助发酵)
黄油 40克

媲美人间吐司的懒人生酮面包(面包机版)的做法  

  1. 激活酵母。将酵母粉5g、牛奶60ml、菊粉10g混合均匀,放置一边,增强酵母活性。

  2. 称重、混合。将谷元粉、椰子面粉、杏仁粉、洋车前子壳粉(用于黏连)混合均匀。

  3. 面包机磕入两颗鸡蛋,加入海盐,再把混合粉放入面包机。

  4. 面包机选择主食面包,750g档位,中度烘焙,点击开始,等待出炉!

    媲美人间吐司的懒人生酮面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  5. 大概3个小时就能吃到啦,完成以后立刻拿出来,会有一些回缩,凉凉后可以切片。(这次没等回缩多少就被分完了,下次再记录回缩凉凉后切片的状态)

小贴士

这些材料都是手上有的,还有什么泡打粉、黄金奇亚籽粉这种也常见但是手上没有的材料,就没有放进去了。扁桃仁粉如果没了,可以换成椰子面粉。