山姆咸鸭蛋特价，买多了～
把喜欢的两样东西结合创新一下☺️
用料
| 咸蛋黄6 | 个 |
| 全鸡蛋1 | 个 |
| 盐6 | 克 |
| 砂糖90 | 克 |
| 纯牛奶（全脂最好） | 50克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油 | 220克 |
咸蛋黄曲奇，超好吃的的做法
做的时候没有拍照～尽量将过程写详细点，没图也能看懂哦～
（一）首先是咸蛋黄:用的是生鸭蛋直接煮熟后把蛋黄剥出来的蛋黄～
刚剥出来的蛋黄有点湿，简单掰碎后烤箱170度烤3-5分钟放凉待用（具体看自家烤箱脾性，标准是刚刚冒油。不要掰的太碎，太碎容易冒油～，油太少香味都跑掉了）。
烤干的蛋黄就可以再次捣碎，根据自己的口感喜好决定碎的程度～（封面图片的曲奇就有明显的蛋黄颗粒，吃着很香。）
（二）在处理鸭蛋前可以将黄油按需求准备好，放一旁软化。软化程度:手指能轻易戳出洞～但不能融化成液体（如果蛋黄处理好了黄油还没足够软化，可以放进刚用过的烤箱里，热度能加速软化～）
（三）先用打蛋器将软化好的黄油打发（颜色发白，体积变大），然后分2-3次加入牛奶鸡蛋液和白糖的混合液（不能一次性加入，搅拌不均匀容易造成水油分离）。继续把黄油和混合液搅拌均匀。
（四）将低筋面粉过筛加入搅拌好的黄油里。用搅拌铲将二者搅拌均匀（1、刚开始用划十字的手法搅拌，待面粉基本混入黄油，不会飞粉的状态；2、后续用从下向上翻的手法继续搅拌均匀）。搅拌过程要快，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
（五）将捣碎晾凉的蛋黄拌入搅拌好的面团。将面团装入裱花袋，在烤盘上铺好油纸。在油纸上按个人喜好挤出曲奇形状（个人建议可以做成一口一个的尺寸，如封面图片最前面的大小）。
（六）170度，烤15-20分钟。（根据挤出来的曲奇大小及自家烤箱脾性决定烤制时间。）
（七）烤制好后一定要充分的凉透。