迷迭香蘋果風味烤雞的烹饪做法，大厨教你详细做法

心血來潮想做烤雞，用家裡僅有的材料，臨時醃製出的蘋果味烤雞～為聖誕節預熱

用料  

迷迭香蘋果風味烤雞的做法  

1. 醃製雞：
   1.先將蘋果洋蔥洗凈切碎
   2.金酒和生抽混合
   3.按摩雞肉，將食材均勻鋪上
   4.正反面來回幾次，撒上鹽和黑胡椒
   5.最後將迷迭香撕下來撒勻

2. 保鮮膜封幾層，完全包嚴實，放進冰箱冷藏一個晚上（3個小時）

3. 1.從冰箱取出，烤盤上墊錫紙
   2.把雞身上的洋蔥和蘋果鋪到旁邊
   3.不會在雞身烤糊，並保持香味散發
   4.再撒少許新鮮的迷迭香，放3-4顆大蒜
   5.準備進烤箱
   

4. 先將烤箱預熱到200度
   「220度 35-45分鐘」
   烤到皮焦肉嫩即可 香味撲鼻 汁水豐富

5. 完成品

小贴士

*我用的金酒是Monkey 47，酒本身的香料味非常濃郁，為烤雞增色不少。