天气转凉,工作日晚上回家根本懒得洗菜做饭啊。碰巧看到[味觉大师]app上面的烤鸡腿做法,不用提前腌制,没有严苛的比例,简单调味入烤箱就可以吃到鲜嫩的鸡肉和蔬菜啦!
一起来试试吧!
用料
鸡腿 | 三-四只400g |
新土豆一只 | 200g |
胡萝卜一只 | 150g |
调料 | |
蒜末 | 三颗 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 三只 |
辣椒粉 | 适量 |
干洋葱碎 | 这个也没有了汗,临时切了点小葱 |
干迷迭香碎 | 适量 |
橄榄油 | 少量 |
现磨黑胡椒 | 我喜欢吃放了很多 |
装饰 | |
新鲜迷迭香 | 三-五枝 |
迷迭香烤鸡腿[味觉大师菜谱]的做法
各种材料准备
鸡腿去血水沥除水分。家里的鸡腿是fields上面的红标鸡肉,肉质很鲜嫩。
土豆和胡萝卜(或者其他你们爱的蔬菜)切块。土豆我喜欢吃淀粉含量高的软糯的,就没有过水。
原版菜谱里面有红洋葱和甜椒,家里没有里只好用胡萝卜提个色😂
所有调味料入小碗拌匀。调料与鸡肉蔬菜等主料混合。
主料倒入大碗,调料均匀倒入用手拌匀混合。(怕不入味可以轻轻的划几刀,其实不用。划几刀会破坏鸡肉原本的纹理流失肉汁。)时间30-40分钟左右。
我烤的蔬菜和鸡肉都较小,20分钟以后就紧张的观察起来,果然不到30分钟就好了。
土豆和鸡肉用筷子能戳透就可以,大家根据自己的烤箱和材料情况调整哈。取一个合适大小的烤盘,锡纸小心包好,铺满蔬菜放入鸡腿。
鸡腿肉皮多的一面朝上放置。
这个期间烤箱预热200度上下火。装盘,点缀几枝迷迭香。鸡肉多汁,土豆软糯,伴着迷人的香料味道入口。
嗯,一道简单省心的冬日料理就完成啦!