用料
| 食材 | |
| 琵琶鸡腿 | 4个 |
| 黄瓜节 | 1个 |
| 土豆 | 3个 |
| 小番茄 | 4-5个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香茅 | 10根 |
| 迷迭香 | 15根 |
| 西洋芹 | 少许 |
| 陈皮 | 少许 |
| 切片面包 | 2片 |
| 调味料 | |
| 杨梅酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 涮汁 | |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法
土豆去皮、切块放入碗中，清水浸没，微波炉中高火加热16分钟，沥水待用；香茅、迷迭香洗净，依次垫放在 KitchenAid 陶瓷烤盘中；节瓜、柠檬切片、小番茄对切；
鸡腿用牙签在四周戳小孔，再用杨梅酒、盐、黑胡椒腌渍2小时![香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法步骤图 第2张]( "香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法步骤图 第2张")
抬头式厨师机安装绞肉机配件，出口处放置 KitchenAid 陶瓷碗，放入1/3煮好的土豆，开启2档，运转后转4档，将土豆压成细腻的土豆泥
![香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法步骤图 第3张]( "香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法步骤图 第3张")
土豆泥碗中加入黑胡椒、盐、糖、切碎的陈皮，搅拌均匀，放入裱花袋均匀挤入小号陶瓷烤盘，面包切成三角摆放，插上柠檬即可
![香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法步骤图 第4张]( "香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法步骤图 第4张")
剩下2/3土豆块撒上少许盐和黑胡椒，与鸡腿、节瓜、小番茄均匀放在 KitchenAid 陶瓷烤盘中，最后放上柠檬和迷迭香；
烤箱预热210℃，中层，上下火烤30分钟，同时将刷汁里面的调料融合。取出烤盘，用刷子在鸡腿表面刷上酱汁，烤5分钟后取出继续刷酱汁，重复2-3次，直至鸡腿表面颜色金黄即可![香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法步骤图 第5张]( "香茅土豆迷迭香烤鸡腿的做法步骤图 第5张")
小贴士
① 微波炉加热土豆时分2次加热，一次8分钟，每次加热完，上下翻动一下，筷子轻松插入为宜，请根据自家功率调整时间
② 如果局部上色过深，可以用锡纸或油纸包裹遮盖