用料
排骨 | 500g |
洋葱 | 中等大小一个 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
杏子果酱(可以用草莓果酱或者蓝莓果酱代替) | 1大勺 |
生姜 | 3-5片 |
白胡椒粉 | 一撮 |
葱 | 一整根 |
橄榄油 | 适量 |
五香粉 | 可选 |
白芝麻 | 适量 |
杏酱烤肋排的做法
排骨洗净,冷水侵泡30分钟
排骨淋干水分,放入生抽,料酒,果酱,白胡椒,生姜,大蒜,葱,洋葱,五香粉,充分搅拌冷藏过夜
烤盘上垫锡纸,刷一层橄榄油,放入腌制好的排骨,刷一层腌制排骨的酱料,盖上锡纸
烤箱中层热风档(没有这个选项的烤箱可以直接烤)180度烤30分钟,去掉锡纸刷一层酱料再烤20分钟,翻面刷酱料再烤20分钟。