这个是万能胚底搭配怎么都好吃,可以做成红丝绒或者可可味的都是可以,最主要省力
用料
鸡蛋 | 5-6个(大于等于250克) |
低筋面粉 | 80克 |
黄油 | 20克 |
常温牛奶 | 40克 |
细砂糖 | 60-70克 |
基础海绵蛋糕胚的做法
主锅清理干净 无水无油 五个鸡蛋入主锅 加入白砂糖
第一次打发加时间的 14 分/40度/速度4
第一次打出来的样子 再加1分/速度3
加入过筛的面粉+融化的黄油+牛奶 一起放入 设定3秒/速度3
准备6寸的蛋糕模具 这个量是比较满的 可以多准备点纸杯
提前预热烤箱170度10-15分钟 放在中下层烘烤 165度烤27-28分钟 烤制金黄色烤透即可
出来后震两下 倒扣晾凉待用