今天要做的是波士顿龙虾,很多人认为波士顿龙虾其实不属于真正的龙虾,我觉得这么理解也对,但是你都吃过小龙虾、波士顿龙虾和澳龙等真龙虾之后,你就有一个结论,小龙虾是最没有鲜味的,波士顿龙虾和澳龙在鲜味上基本保持的一个水准,但是澳龙的肉质和虾黄的水平会高一些,但是,波士顿龙虾的价格基本上就是澳龙的20%,性价比在龙虾界是最高的,所以家庭料理的话,波士顿龙虾非常合适,如果喜欢吃,你要天天吃也是没毛病的。
用料
波士顿龙虾 | 1只 |
盐 | 10g |
马苏里拉芝士 | 50g |
蒜泥 | 30g |
油 | 20ml |
超快手-芝士局烤波士顿龙虾的做法
龙虾制作比较简单,首先要放尿,嗯,用筷子从龙虾的尾部插进去,然后拔出来,就有液体流出来了,放好尿之后,用刀将龙虾一分为二。
起锅热油,油温180度,将油泼在蒜上。
根据个人口味,加入耗油、酱油和一点点白糖提味,喜欢辣的可以放一些小米辣。基本上蒜蓉汁就做好了~~
今天芝士局烤的话,芝士一般味道就没有那么重,就需要在虾肉身上先入入味,蒜蓉汁抹在了虾肉身上,或者直接撒一点盐即可。
撒上芝士碎。
烤箱200度预热,烤制15分钟,拿出来就可以啦。
样子还可以
局烤龙虾呢,首先,烤出来外表基本上是干的,主要吃的就是龙虾肉,芝士的味道和龙虾还比较搭,但是没有蒜蓉粉丝和酱油整体搭配的完美。下次要做一次复杂版的局烤龙虾,看看效果会不会好一些。
小贴士
对于此菜品还在不断摸索升级,有任何细节问题都可以直接私信问我,有什么不对的地方,欢迎朋友指正。
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